개루프이득의 블로그

나이가 들어서 그런가... 원래 막걸리파였는데, 요즘은 깔끔한 청주나 위스키가 더 땡긴다. 그러던 중에 일엽편주라고 전통주를 주조하는 곳을 알게되었고, 여기 약주/소주가 꽤나 인기가 많고 평도 좋았다. 이름, 분류상은 약주이지만 무슨 약재가 들어간 술은 아니고 우리가 흔히 아는 청주라고 보면 될 것 같다. 우리나라 법상으로 이런 전통방식의 누룩으로 발효가 된 술은 분류상 약주로 분류를 하고 있다고 한다. 사실 4월 20일 육군 훈련소를 들어가기 전부터 땡겼었는데, 참고 참다가 훈련소 수료 후 온라인으로 구매를 했고, 또 가격대가 있으니 손님이 오면 같이 마시자고 참고 참다가 오늘 마침 내 저널 논문이 정식 출판이 되어서 그 기념으로 결국 혼자 맛보게 되었다. 사실 이런 리뷰를 남기기에는 누구랑 같이 먹는..